主料:
猪肚适量
辅料:
黄豆适量，
洋葱适量，
葱适量，
姜适量，
面粉适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
花椒油适量，
辣椒油适量，
醋适量，
糖适量，
香叶适量，
八角适量，
桂皮适量，
花椒适量凉拌肚丝的做法步骤
1.猪肚汤的材料图
2.将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。
3.搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。
4.冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。
5.浸泡时间十分钟到三十分钟都可以。
6.煮汤所需要的香料，没有桂皮，用了桂皮粉。
7.将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片葱段料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小时。
8.煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。
9.准备红椒洋葱和葱。
10.分别切丝。
11.猪肚捞出，
12.稍凉后改刀成丝。
13.取一料碗，将醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。
14.肚丝及蔬菜丝纳碗，倒入料汁，淋香油拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
１、 猪肚加盐和面粉充分抓洗，比较容易洗干净，且有去异味的作用。
２、 加葱姜片和葱段及料酒也有去腥作用。
TAGS：
凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 满汉全席 午餐 猪肚
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 老黄瓜排骨汤的做法,老黄瓜排骨汤怎么做,老黄瓜排骨汤的做法,老黄瓜排骨汤的功效与作用,老黄瓜排骨汤的做法窍门,老黄瓜排骨汤孕妇可以吃吗
下一篇： 蜜汁小排的做法,蜜汁小排怎么做,蜜汁小排骨的正宗做法,蜜汁小排的做法,蜜汁小排哪个字错了,蜜汁小排虎皮凤爪松脆萝卜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
